"¡Bébeme!" exige la pequeña botella a Alicia en el alucinante universo alternativo del País de las Maravillas.
Al verla reducirse al tamaño de una muñequita con volantes y ojos muy abiertos de niña, pensé por primera vez en la magia, la brujería y el salvaje mundo de las pociones.
Por supuesto, hoy no vamos a deformar sus dimensiones hasta convertirlas en las de un ratón de campo.
Pero añadir un poco de hootch a sus mezclas hace que un fin de semana cautivador en la vieja cocina Craft es una buena manera de utilizar su jardín mágico hierbas, flores y frutas.
Los cócteles mágicos comienzan en el jardín con ingredientes frescos, locales y naturales.
Así que póngase los guantes de jardinería, coja unas tijeras de podar y pongámonos a cavar.
(¡A propósito! Si te ENCANTAN las ideas creativas para hacer pociones, echa un vistazo a Moody Moons School of Metaphysical Arts y a nuestro curso, Fabricación de pociones para brujería).
Contenido
¿Qué son las pociones bebibles?
Cuando se preparan con una intención mágica, los cócteles son pociones bebibles.
Dominar el arte del cóctel como hechizo artesanal requiere paciencia y experimentación.
Empecé a jugar con la idea de pociones bebibles a finales del año pasado con esta humeante, a base de hielo seco Black Magic Martini,
Unos meses más tarde, diseñé el cambio de color Cóctel Hada Morada para Ostara.
Ese post se convirtió en mi post más exitoso del año hasta el momento. Era todo el ánimo que necesitaba.
Alguien recomendó (enlace de afiliado ->) Del jardín al vaso: Cultive sus bebidas desde cero.
Después de eso, empecé a jugar con diferentes hierbas, licores, frutas y flores, hasta que mi cocina empezó a parecer un laboratorio con mis amigos borrachos sentados alrededor. vasos de precipitados copas de martini.
Paso 1: Decida cuál es su intención.
Su intención determina los ingredientes, el método y, en última instancia, el sabor de su cóctel.
Decídete por uno.
Una cena romántica para dos puede requerir ingredientes de hechizo de amor.
O, para las fiestas, su intención podría ser la amistad, la conexión o la unión.
Si piensa utilizar su cóctel como bebida para relajarse después del trabajo, centre el tema en la relajación o el desahogo.
Paso 2: Elija un ingrediente clave.
Una vez que hayas decidido tu intención mágica, selecciona un ingrediente clave que encaje con ella. Selecciona siempre ingredientes naturales y frescos para las pociones de cóctel.
Cuanto más local, mejor, sobre todo si lo cultivas tú mismo.
Casi todo lo que es comestible puede convertirse en un ingrediente de cóctel. Hay miles de opciones e infinitas combinaciones.
Aquí tienes algunas ideas para empezar a pensar.
Hechizos de amor/Romance
-Rosa/Rosewater
-Thyme
-Basil
-Menta
-Fresa
-Cherry
Relajación
-Lemon Bálsamo
-Lavanda
-Manzanilla
Amistad
-Gardenia
-Rosemary
-Naranja
Limpieza
-Lemon
-Lima
-Salvia
-Diente de león
Paso 3: Hacerlo utilizable.
Convierte los elementos que elijas en un ingrediente de cóctel.
Existen dos enfoques básicos.
Infusiones
Éste es el método más sencillo y directo. Casi cualquier cosa puede utilizarse como infusión.
En primer lugar, averigua qué licor combina mejor con tu hierba, fruta o flor. Para la mayoría de las cosas, basta con una simple búsqueda en Google de su ingrediente + cócteles probablemente produzca docenas de recetas que lo incluyan. Simplemente anota qué licor aparece más a menudo con tu ingrediente, y no tengas miedo de experimentar a medida que vayas mejorando.
Por ejemplo, la manzanilla combina muy bien con la ginebra.
La vainilla combina bien con el vodka y el bourbon con las manzanas.
O vuélvete loco y prueba los chiles picantes con Triple Sec.
Comience con infusiones de 2 ingredientes (alcohol + sabor) y luego vaya aumentando hasta utilizar 2 o más.
He aquí un magnífico artículo sobre crear infusiones complejas.
Mezcladoras
Mezclador es cualquier ingrediente no alcohólico que se añade a un cóctel.
Los mezcladores hacen que una bebida sea más amarga, más ácida o más dulce, o le añaden complejidad o sabor.
Una vez que elija su intención de enfoque y el ingrediente, puede decidir incorporarlo en un mezclador en lugar de una infusión (especialmente para mocktails o cócteles sin alcohol).
Por ejemplo, prueba a hacer un sirope infusión mezclando una parte de agua (preferiblemente de manantial) y una parte de azúcar en un cazo pequeño. Remuévalo a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y deje que el ingrediente clave se impregne hasta que alcance la intensidad de sabor deseada.
Paso 4: Averigua qué complementa a tu ingrediente estrella.
El reto de crear una poción de cóctel de éxito es encontrar ingredientes adicionales que se complementen entre sí, tanto en términos de sabor como de aroma. y propiedades metafísicas.
Pero no es tan difícil como crees. Al igual que en el paso 3, la forma más fácil de hacerlo es buscar cócteles ya existentes y ver si encuentras ingredientes que funcionen juntos mágicamente.
La menta y el chocolate son una combinación de sabores clásica. Pero también son ingredientes clásicos de los hechizos de amor. ¿Por qué no pruebas un licor con infusión de menta espolvoreado con cacao en polvo o nata y se lo sirves a tu pareja?
Limón y tomillo se combinan para dar un sabor fresco y ligero. Desde el punto de vista metafísico, ambos son conocidos por sus propiedades depurativas. Si alguien quiere limpiar su carga psíquica con un gin spritz de limón y tomillo?
A mí también. Yo también.
Paso 5: Elija un vaso.
Elija un vaso apropiado para su copa de cóctel.
Selecciónelo teniendo en cuenta su intención.
Por ejemplo:
Copa de Martini: El triángulo invertido de una copa de martini simboliza la concentración, los asuntos de negocios, lo divino femenino y la magia lunar.
Copa de champán: La copa de champán representa la profundidad, los mensajes de lo divino y la comunicación.
Vaso de pinta: Utilice un vaso de pinta para pociones bebibles destinadas a promover intereses comunes, objetivos sociales y relaciones casuales.
Por supuesto, debe equilibrar su intención con una copa que favorezca la mejor experiencia para el cóctel. Las bebidas a base de champán o gaseosas se diluyen más lentamente en una copa de champán que en un vaso de pinta, por ejemplo.
Así que si tu intención no coincide con el vaso, ¡ponte creativo!
He visto cócteles servidos en macetas selladas, frutas huecas e incluso pequeñas peceras.
Paso 6: No te olvides de la guarnición.
Una guarnición adecuada es la joya de la corona de cualquier cóctel.
Decore su bebida con algo que aluda a su ingrediente principal. Cualquier parte de la planta sirve.
Por ejemplo, si hace un bourb de naranja sanguinaen (ideal como libación para las dedicatorias de aquelarres), puedes utilizar simplemente una rodaja de naranja sanguina como guarnición. También puedes utilizar las hojas o incluso las flores.
Cócteles que cargan y fortalecen
Haz que tu bebida pase de mundana a mágica con una técnica poderosa.
El único límite es tu imaginación, pero aquí tienes algunas ideas:
-Para las bebidas de jarra, deje caer una jarra limpia, desinfectada y cargada cristal de cuarzo claro en tu jarra para infundirla con tus intenciones.
-Deje la botella de licor que piensa usar a la luz de la luna antes de usarla.
-Pon un cristal que coincida con tu intención en un cuenco con sal o azúcar y ponle el borde a la copa (como harías con un margarita).
-Inventa un cántico ingenioso para tus pociones bebibles y repítelo un número intencionado de veces antes de servirlas.
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