Ajo (Allium sativum) es similar a la cebolla, salvo que el bulbo, en lugar de ser un bulbo grande, está formado por varios dientes. Tiene hojas largas y delgadas que emergen directamente del suelo y un llamativo capítulo floral.
Otros nombres Rosa apestosa, ajo, melaza del pobre, stinkweed
PRINCIPALES CONCLUSIONES
El ajo tiene una rica historia y folclore, con fama de alejar los malos espíritus y promover la buena salud.
La propagación del ajo suele hacerse a través de los dientes, lo que facilita su cultivo en los huertos domésticos.
Para conservar el sabor y las propiedades medicinales del ajo, es fundamental aplicar técnicas adecuadas de recolección y almacenamiento.
El ajo posee atributos mágicos y se ha utilizado en diversos rituales y hechizos a lo largo de la historia.
Contenido
- Historia y folclore
- El ajo en la brujería: Usos mágicos
- Utilizar como ofrenda para Hectate.
- Inclúyalo en la magia de cocina para la pasión.
- Aleja a los sociópatas.
- Deja un clavo con tus herramientas de adivinación.
- Rompe un hechizo.
- Proteja la entrada.
- Cuelga ajos trenzados sobre la cama del enfermo.
- Deja de cotillear.
- Llévelo consigo durante los viajes por agua.
- Consolar a los niños por la noche.
- Atributos curativos
- Propagación
- Recolección y almacenamiento
- Uso doméstico
- Uso culinario
Historia y folclore
El ajo forma parte de la horticultura desde hace al menos 5.000 años y era cultivado por los antiguos egipcios, indios, chinos y babilonios.
Su imagen se ha encontrado en tumbas egipcias representada como ofrenda a los dioses. A los constructores de pirámides del antiguo Egipto se les pagaba parcialmente con ajo y los egipcios hacían juramentos sobre dientes de ajo.
| Folclore o leyenda | Descripción |
|---|---|
| Ahuyentar los espíritus malignos | Durante mucho tiempo se ha atribuido al ajo propiedades protectoras para ahuyentar espíritus malignos, vampiros y otras entidades malévolas. |
| Ajo para la buena suerte | En algunas culturas, el ajo se asocia con la buena suerte y suele colgarse cerca de las puertas o llevarse como amuleto para atraer la fortuna y la energía positiva. |
| Ajo y curación | Diversas tradiciones folclóricas atribuyen al ajo propiedades curativas, como su capacidad para alejar enfermedades, proteger contra infecciones, etc. |
Los soldados romanos comían ajo antes de la batalla para fortalecerse y ser valientes.
Se utilizaba para mantener la salud durante la peste, así como para sala fuera de malvado espíritus, vampiros, el mal de ojo y varios hechizos y hexágonos.
Llegó a América en el segundo viaje de Colón.
Una leyenda islámica afirma que cuando Satanás abandonó el Jardín del Edén, de sus huellas crecieron ajos y cebollas.
El ajo en la brujería: Usos mágicos
El ajo es de naturaleza masculina y se asocia con el planeta Marte, el elemento fuego y el signo Aries. Es sagrado para Hécate y es una ofrenda adecuada a su izquierda en una encrucijada.
Un hechizo del Oeste americano para alejar al amante no deseado: Coloca un diente de ajo atravesado por dos alfileres cruzados por donde él vaya a caminar. Cuando pase por encima, perderá el interés.
A poción con el efecto contrario se hacía con un mechón de pelo del objetivo, hilos de su ropa, alcohol y ajo. Había que hacer que el objetivo lo ingiriera, y entonces se enamoraba perdidamente de ti.
Utilizar como ofrenda para Hectate.
Sagrado para la antigua diosa griega de la brujería y la magia, el ajo es una ofrenda perfecta. Deja un diente en el cruce de caminos o cultiva algunos junto a la puerta de tu casa para honrarla.
Inclúyalo en la magia de cocina para la pasión.
Una salsa de tomate con albahaca y ajo es una poción de amor clásica. Añade velas y hechiza a un invitado nocturno.
Aleja a los sociópatas.
¿Tienes un compañero de trabajo narcisista? ¿Un frenemy que sirve amargura con una sonrisa? El ajo es famoso por repeler el mal.
Deja un clavo con tus herramientas de adivinación.
Evita que las energías negativas entren por la "puerta" de las cartas del tarot, las runas o los tableros de espíritus.
Rompe un hechizo.
¿Se han torcido tus mejores intenciones? Invierte tu ritual y entierra cualquier ingrediente restante del hechizo en un agujero profundo con un diente de ajo.
Proteger la entrada.
El ajo cerca de las entradas impide que las energías oscuras vuelvan a entrar en la casa después de un limpieza energética.
Prueba a hacer una corona de ajos trenzados del mercado agrícola.
Cuelga ajos trenzados sobre la cama del enfermo.
Cuelga ajos sobre la cama de un enfermo para detener los sueños febriles y ahuyentar los pensamientos oscuros.
Deja de cotillear.
Rellena la boca con ajo y cósela para cerrarla.
Llévelo consigo durante los viajes por agua.
¿Planea viajar en barco? Lleva un diente de ajo para pasar con seguridad.
Consolar a los niños por la noche.
Cuelga ajos junto a la ventana o sobre la cama para evitar las pesadillas.
Atributos curativos
Las propiedades curativas del ajo son más potentes cuando se machaca y se consume crudo. Disfrute del ajo en salsas, cremas para untar y ensaladas recién hechas para obtener los resultados más satisfactorios.
El ajo tiene propiedades antibióticas, pero no debe utilizarse directamente sobre las heridas ni en cataplasmas o bálsamos porque puede irritar la piel y puede inhibir la coagulación de la sangre.
El consumo regular de ajo puede ayudar a reducir el colesterol HDL y aumentar el colesterol LDL.
| Uso curativo | Descripción |
|---|---|
| Aumentar la inmunidad | Se cree que el ajo tiene propiedades de refuerzo inmunitario y puede ayudar a reforzar las defensas naturales del organismo contra infecciones y enfermedades. |
| Salud cardiovascular | El ajo se ha estudiado por sus posibles beneficios para la salud cardiovascular, incluida la reducción de la presión arterial y los niveles de colesterol. |
| Remedios naturales | Una tabla en la que se destacan diversas dolencias o afecciones en las que el ajo se utiliza como remedio natural, como resfriados, tos, problemas digestivos, etc. |
También se ha indicado en estudios sobre el cáncer.
Para potenciar las propiedades curativas naturales del ajo, déjelo reposar unos 20 minutos después de prepararlo (picarlo, machacarlo, etc.) antes de cocinarlo. Esto permite que se produzcan ciertas reacciones químicas que activan sus componentes activos.
El ajo puede inhibir la formación de coágulos sanguíneos. Tenga precaución si está tomando anticoagulantes o
utilizar aspirina con regularidad.
No se debe dar ajo a los animales de compañía, ya que puede destruir los glóbulos rojos y provocar una anemia potencialmente mortal. (Por favor, no se asuste si se le ha caído un poco de ajo de la tabla de cortar y su perro se lo ha comido, estos problemas tienden a ocurrir con el consumo regular más que con un pellizco ocasional).
En ocasiones, las madres lactantes que comen mucho ajo han descubierto que sus bebés tenían más cólicos o se negaban a mamar hasta que dejaban de comer ajo.
El ajo en grandes cantidades puede causar molestias estomacales.
Propagación
Propagar a partir de dientes. El ajo necesita un periodo frío para crecer, por lo que los dientes deben plantarse a finales de otoño. Plántalos con la parte puntiaguda hacia arriba. No separes los dientes del bulbo hasta justo antes de plantarlos, ya que podrían secarse.
Las plantas jóvenes parecen hierba recién brotada con un encantador olor a ajo. Son ideales para patatas y en ensaladas. Conservar en lugar fresco, oscuro y seco.
El ajo prefiere un suelo suelto, rico y bien drenado.
Recolección y almacenamiento
Coseche los ajos arrancando los bulbos a finales de Junio o Julioo cuando el tercio inferior de las hojas empiece a amarillear y los bulbos se hayan segmentado en dientes. Deje de regar unas dos semanas antes de la cosecha.
Extienda los bulbos en una zona bien ventilada con temperatura alta y humedad baja durante dos días, después trence las partes superiores y cuélguelas durante al menos dos semanas.
El ajo puede hacerse puré o picarse en aceite de oliva y guardarse en el congelador.
Uso doméstico
Las flores de ajo se secan bien y duran mucho tiempo en los arreglos florales.
Cultivar ajos cerca de otras plantas ayudará a protegerlas de las plagas.
Frota dientes de ajo en tus uñas y déjalo reposar un rato para fortalecerlas.
Uso culinario
El ajo es un condimento indispensable para muchos platos. Combina bien con tomates, berenjenaEl calabacín está delicioso mezclado con pasta, mantequilla y queso parmesano.
Reduzca el aliento a ajo masticando perejil o fenogreco o semillas de hinojo después de comer.
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