Esta receta de pan de soda irlandés con hierbas es un plato rápido y fácil de preparar. Lammas mesa este año.
Sin necesidad de levadura, éste se hornea sin tiempo de levado y con un amasado mínimo.
Pruebe algo nuevo este año para hornear el pan de Navidad.
Contenido
¿Qué es el pan de soda irlandés?
El pan de soda irlandés es un pan sin levadura que se elabora con una combinación de leche agria y bicarbonato de sodio.
Las versiones tradicionales suelen llevar suero de leche, pero ¿quién tiene suero de leche? Como ¿alguna vez?
Así que en esta nueva versión del clásico, lo sustituimos por nata agria + agua.
Pero si no tiene ninguno de los dos, explore esta lista de sustitutos fáciles del suero de leche.
Complementos.
Este pan versátil admite todos los sabores imaginables.
Utilizamos hierbas secas de nuestro jardín.
Pero los copos de avena son especialmente apropiados para fiestas de cereales como Lammas.
También puede probar con pasas secas (para un pan más dulce) o tomates secos (para un pan más sabroso).
Usar tu pan de Lammas en un ritual.
Nada huele más a Navidad que un pan de Navidad recién horneado.
Siéntase libre de comerlo con las manos y compartirlo con su familia como una delicia caliente y mantecosa. Partir el pan con los seres queridos es el ritual más nutritivo de todos.
Pero si quieres incorporar este pan a tu vida mágica, considera cualquiera de las siguientes ideas:
-Entierra un trozo en tu jardín mágico para dar gracias por la cosecha y bendecir la futura siembra.
-Añade hierbas o ingredientes que simbolicen tus objetivos actuales en la elaboración de hechizos. Por ejemplo, romero para protección, o hierbas secas. rosas por amor.
-Mete un trozo en el congelador y sácalo durante Mabon. Descongélalo, sécalo e incorpóralo a un plato tradicional de pan duro (como el pastel de carne) para tu mesa de Mabon.
¿No hay hierro fundido?
Nos encanta hacer este pan en una sartén de hierro fundido. Es práctico y le da al pan espacio para "respirar".
Pero si no tienes una sartén de hierro fundido, puedes utilizar un molde normal. Eso sí, asegúrate de que esté bien engrasado con un aceite de hornear ligero (como el de canola) o mantequilla.
Emparéjalo.
Sirva este pan solo con un poco de mantequilla irlandesa, o acompáñelo con cualquiera de los siguientes platos:
-Cerveza irlandesa (como Guinness)
-Queso de cabra
-Sopas de verano
Si ha optado por hacer su pan dulce con raisons u otros frutos secos, pruébelo con:
-Queso fresco
-Miel de flores silvestres
Pan de soda irlandés de Navidad
1
horaIngredientes
3/4 de taza de nata agria
3/4 de taza de agua
1 huevo
4 tazas de harina
3 cucharadas de azúcar blanco
1 cucharadita de bicarbonato sódico
2 cucharaditas de sal
5 cucharadas de mantequilla fría cortada en dados
2 cucharadas de hierbas de jardín secas
- Equipamiento
1 sartén de hierro fundido
2 boles medianos
Cómo llegar
- Precaliente el horno a 400 grados.
- En un bol mediano, mezcle el agua y la nata agria hasta obtener una mezcla homogénea. Debe tener la consistencia de la nata espesa.
- Añadir el huevo y batirlo con el agua y la nata agria.
- En un bol aparte, mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato y la sal. Con un cortapastas o un tenedor muy grande, corte la mantequilla fría en la mezcla hasta que empiece a formar grumos uniformes.
- Incorporar la mezcla de nata agria/agua/huevo a la mezcla de harina y remover hasta que resulte molesto hacerlo (ya sabrás a qué me refiero cuando llegues).
- A partir de ahí, espolvorear las hierbas y trabajar la masa a mano sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que estén repartidas por toda la masa y ésta tenga una consistencia homogénea. Si está demasiado pegajosa, añada un poco más de harina.
- Colóquelo en una sartén de hierro fundido o en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
- Hornear durante 45 minutos o hasta que al pinchar con un tenedor, éste salga limpio.
Notas
- Un pan de soda sencillo y práctico es un complemento encantador para su celebración de Navidad. No necesita levadura ni suero de leche.
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