Tarta de mayo Beltane con polvo de matcha "Musgo"

Este pastel de mayo Beltane con "musgo" de polvo de matcha alegra cualquier reunión primaveral.

Aunque se desconocen los orígenes del palo de mayo, los historiadores especulan con la posibilidad de que fuera una característica del paganismo germánico.

En el siglo pasado, los renovadores la adoptaron como símbolo del giro de la Rueda del Año y de la transición de la primavera al verano.

Hoy celebramos esta tradición con una alegre tarta. Es mi tipo favorito de producto horneado: fácil de hacer, pero con un aspecto profesional.

Aunque no seas un mago de la repostería, puedes hacerlo. Déjame mostrarte cómo.

Significado de los ingredientes

Elegí los ingredientes de esta receta por su significado simbólico para la temporada de Beltane.

Como siempre, me gusta tener esa intención en mente cada vez que hago cualquiera de mis recetas de brujas de cocina.

Pero antes, permítanme saludar a Sed de té. Su genio La idea de teñir coco con polvo de matcha para conseguir este aspecto de "musgo" me inspiró para dar este giro a una tarta primaveral.

Matcha en polvo

Este ingrediente ligeramente amargo se elabora a partir de hojas de té verde.

La naturaleza delicada y tierna del té verde, junto con su color brillante y vibrante, simbolizan el nuevo crecimiento en primavera.

El té verde también es conocido por sus propiedades depurativas... y limpieza ritual es un componente clave de muchos rituales primaverales.

Cacao en polvo y chocolate

Investigue la mito de Beltaney rápidamente se descubre que gira en torno a la idea del romance y la pareja.

Muchos hechizos de amor incluyen cacao en polvo (especialmente los hechizos de brujas de cocina). Lo usamos en este para honrar la naturaleza sagrada de la pareja y la unión de dos personas.

Además, el pastel de chocolate recuerda a la rica tierra de un jardín primaveral.

Coco

Del mismo modo, el coco también encarna la cálida energía del romanticismo.

Incluso el olor evoca la sensación de un paseo por la playa al atardecer con tu amante.

También evoca la llegada del verano.

Café

Me encanta utilizar el café en la elaboración de hechizos!

En este contexto, el café inspira la energía renovada de la primavera.

Lo añadimos para promover el pensamiento claro, nuevas ideas y una perspectiva renovada.

Qué necesitará

(Nota: Esta sección contiene enlaces de afiliados. Puedes leer todo esto en Moody Moon's página de divulgación.  Alerta de spoiler: es realmente aburrido).

Para el Maypole:

-1 varilla de pasador

-cinta en los colores de su elección

-pegamento caliente

-flores de su elección (secas o de seda)

Para la tarta:

-3/4 de cacao en polvo sin azúcar

-2 tazas de harina

-1 taza de azúcar blanco

-1 taza de azúcar moreno

-3 cucharaditas de levadura en polvo

-2 cucharaditas de bicarbonato

-2 cucharaditas de sal

-1 taza de café caliente

-1/2 taza de aceite de coco derretido

-1 taza de leche

-2 huevos

Para el glaseado

-1 taza (2 barritas) de mantequilla ablandada

-3 tazas de azúcar glas

-1/2 taza de cacao en polvo

-3 cucharadas de nata espesa, leche o leche de coco

-sal

-extracto de vainilla

Para el "Musgo" de Matcha

-1/2 taza de coco seco

-1 cucharada matcha en polvo

Primer paso

Monta el palo de mayo.

Si nunca has hecho un mini palo de mayo, aquí tienes algunas indicaciones sobre cómo hacer uno sencillo aquí.

Paso 2

Precaliente el horno a 350 grados.

Engrasar bien dos moldes de 9 pulgadas.

Paso 3

Tamizar juntos el cacao en polvo, la harina, el azúcar blanco, el azúcar moreno, el bicarbonato, la levadura en polvo y la sal.

Incorporar el café caliente y el aceite de coco derretido.

A continuación, añadir la leche y los huevos.

Verter la masa en los moldes y hornear durante 30-45 minutos, o hasta que al introducir un cuchillo éste salga limpio.

Paso 4

Mientras se hornea la tarta, prepara el glaseado.

Mezclar la mantequilla y el azúcar glas.

A continuación, añadir el cacao en polvo, la nata espesa, la sal y el extracto de vainilla. Reservar.

Paso 5

En un bol pequeño, mezcle el coco seco y el polvo de matcha.

Esta mezcla tendrá un sabor ligeramente amargo, ¡pero no te preocupes! Una vez sobre el pastel, los sabores se mezclan muy bien.

Paso 6

Sacar los pasteles del horno.

Deje que se enfríen completamente antes de glasear.

Poner hielo en la primera capa, luego en la segunda. Si quieres, también puedes poner hielo en los laterales de la tarta (yo los dejé desnudos).

Espolvorea suavemente el "musgo" de matcha por encima de la tarta. La capa debe ser lo más fina posible, pero sin dejar de cubrir todos los rincones.

Paso 6

Por último, inserte el mini palo de mayo en el pastel.

Opcionalmente, puedes rodear la base del palo de mayo con flores también, o espolvorear flores comestibles en el "musgo".

¡Ya está! ¡¡Que aproveche!!